Uova: attenti all’etichetta

Su ogni uovo per legge deve essere riportata una stringa alfanumerica, ad esempio 2IT998AV038 che dobbiamo dividere cinque parti: 2-IT-998- AV-038.
La prima parte, 2, indica la modalità di allevamento:
0 significa allevamento biologico;
1 allevamento all'aperto che si svolge in spazi di almeno 4 metri quadrati in cui le galline possono razzolare;
2 allevamento su suolo ricoperto di paglia o di sabbia;
3 allevamento in gabbia.
La sigla IT identifica lo stato europeo in cui l'uovo è stato prodotto.
La terza parte, 998, è il codice ISTAT del comune in cui si svolge l'allevamento.
La quarta parte AV indica la provincia, nel nostro esempio è Avellino.
L’ultima parte 038 indica l'allevamento.